Tesi: il biologico per la sostenibilità ambientale

Desidero ringraziare ufficialmente una giovane ex studentessa dell’ Università degli Studi di Napoli “L’Orientale” – dott.ssa CUCCIOLI SERENA – che lo scorso mese di luglio ha terminato il Corso di Laurea Magistrale in Lingue e Comunicazione Interculturale in Area Euromediterranea con Lode. La tesi è stata sviluppata dalla Cuccioli in materia di: “IL BIOLOGICO PER […]

Leggi tutto

Tomatoes from Vesuvius

Rosso è il colore identificativo della PASSIONE – ENERGIA – FORZA proprio come l’identità del territorio di origine del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio …. la Campania! In questa stagione estiva puoi trovarli freschi, appena raccolti  e vengono impiegati in cucina per preparare dei veloci e gustosi piatti di carattere. Se vorrai  questo pregiato prodotto […]

Leggi tutto

Giovanna con Chef Giovanni Cozzolino - Sal De Riso

Ristorante & Bistrot di Sal De Riso

L’Eccellenza delle materie prime e la Valorizzazione dei prodotti del territorio rappresentano i valori in cui il Ristorante & Bistrot di Sal De Riso quotidianamente promuove e impiega nella sua cucina mediterranea. Ho avuto il piacere di incontrare l’ Executive Chef Giovanni Cozzolino che ha ben chiaro come impreziosire ogni portata e regalare ai loro ospiti un’esperienza gastronomica […]

Leggi tutto