Ottantacinque Cuveè Spumante

PERLAGE WINERY – OTTANTACINQUE

Denominazione: Vino spumante
Tipologia: Cuvée Brut
Uve: A bacca bianca
Primo anno di produzione: 2017
Area: Italia

IN VIGNA

Suolo: Franco argilloso, mediamente calcareo, poco profondo
Altimetria ed esposizione: 50 – 350 m.s.l.m. esposizione sud
Età dei vigneti: 6 – 15 anni
Sistema di allevamento: Cappuccina – Sylvoz
Vendemmia: Manuale e meccanica

IN CANTINA

Vinificazione: In bianco, spumantizzato usando il metodo Martinotti (Charmat)
Grado alcolico: 10.5 % vol.
Zuccheri: 10 g/l

IN DEGUSTAZIONE

Vista: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Olfatto: Frutta tropicale (mango-papaya-ananas) con note delicate di fiori bianchi
Gusto: Equilibrato, sapido e persistente, di facile beva

IN SERVIZIO

Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, adatto ad accompagnare primi piatti leggeri o a base di pesce o verdure
Shelf life: 12 – 18 mesi

Descrizione

PERLAGE WINERY – OTTANTACINQUE

Denominazione: Vino spumante
Tipologia: Cuvée Brut
Uve: A bacca bianca
Primo anno di produzione: 2017
Area: Italia